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Edito



En mars, le printemps est déjà là, la saison des festivités est lancée.

Retrouvez les manifestations auxquelles nous participons dans la rubrique "Où nous retrouver ce mois-ci?".

Oublié les températures négatives de février. Il a fait très froid, on a passé beaucoup de temps à essayer à se calfeutrer, à veiller à ce que rien ne congèle et à gérer notre manque d'eau. Mais le reste du temps, on n'a pas chômé :

On a planté les premiers arbres de notre futur verger grâce aux plants que nous a fourni Francis Rolland, notre fournisseur de jus de pommes préféré.
On espère bien qu'il ressemblera un jour à la photo ci-dessus, pour l'instant, un peu de tronc, pas encore de feuillage et surtout des tuteurs presque aussi gros que les arbres.
D'ici 3 à 4 ans, nous pourrons vous proposer plein de bonnes recettes à base de pommes, de poires, de prunes, de cerises, de pêches et notamment la fameuse tarte Tatin de Philippe

Affaire à suivre...

Dans la série, on s'agrandit, on a aussi construit un magnifique parcours de 80m2 pour nos futures 4 poules et un joli poulailler de récup en palettes. On ne se refuse rien. En espérant qu'elles nous le rendent bien. Reste à faire les finitions et nous partirons chercher nos locataires d'ici la fin du mois.

Pour en finir avec ce mois de mars riche en manifestations printanières, n'oubliez pas de faire votre affiche Tous candidats 2012 avant le 31 mars. Objectif 100 000 pour peser dans la balance lors des rendez-vous d'avril/mai.
Et aussi, n'oubliez pas la semaine sans pesticides du 20 au 30 mars, 10 jours pendant lesquels tout le monde est appelé à se mobiliser pour un monde sans pesticide. Rendez-vous sur le site internet pour trouver une manifestation près de chez vous. Plusieurs dizaines de manifestations sont déjà prévues en Midi-Pyrénées.

Se documenter sur www.semaine-sans-pesticides.com

Profitez bien des premiers jours du printemps et à bientôt.

MPB & PJ

Où nous retrouver ce mois-ci?



En Mars, c'est le début de la saison des foires et festivals. Vous pouvez-nous retrouver :
  • le 18 mars au Printemps des Plantes à Castanet-Tolosan près de Toulouse pour une belle foire aux plantes rares
  • les 24 et 25 mars au festival Le Champs des Possibles à Saint-Gaudens pour se réapproprier notre quotidien
  • le 31 mars aux Journées de la Gastronomie et du Goût à L'isle-en-Dodon près de Samatan pour un marché gourmand près de chez nous
  • le 1er avril à la Foire bio d'Arbas près de Saint-Gaudens pour notre première foire bio de la saison
  • le 4 avril devant la bouche de métro d'Empalot à Toulouse pour un moment de convivialité dans le cadre de la seaine du Développement Durable.

Lire le programme détaillé sur notre site.

Recette



En mars, le printemps montre son bout de nez, mais un bon velouté crémeux pour un souper sans viande reste encore de saison.

Velouté de courges

En version plat complet du soir ou verrine pour un apéritif dinatoire, notre velouté de courges (citrouille, butternut) a su trouver ses fidèles partisans au cours de nos différentes prestations. A vos fourneaux, cuisinez, retroussez vos babilles, dégustez !


Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients : Pour 6 à 8 personnes
  • 1kg de citrouille
  • 1kg de butternut
  • 500g de carottes
  • 200g d'oignons
  • huile d'olive
  • 25 cl de lait frais entier
  • 20cl de crème fraîche
  • Sel, Poivre
Ustensiles
  • 1 casserole
  • 1 couteau
  • 1 épluche-légume
  • 1 mixer
  • 1 spatule
Préparation
  1. Pelez et émincez les oignons.
    Faites-les rissoler dans de l'huile d'olive dans votre casserole.
  2. Pelez les carottes et coupez les en morceaux (grossiers).
    Ajoutez-les dans la casserole avec les oignons.
  3. Couvrir de lait.
    Laisser cuire 1/4 d'heure après ébullition.
  4. Pelez la citrouille au couteau et le butternut à l'épluche-légume. Epépinez-les et coupez-les en gros morceaux.
    Ajoutez les dans la casserole et rajouter du lait si nécessaire pour couvrir.
    Laisser cuire jusqu'à ce que les carottes soient cuites (vérifiez avec la pointe de votre couteau).
  5. Mixer longuement pour obtenir une consistance de velouté.
    Rajouter 20cl de crème fraîche, du sel et du poivre.
Bon appétit


Fruits et légumes de saison



Retrouvez ci-dessous le calendrier annuel en téléchargement :



Une astuce pour l'avoir sur vous lorsque vous faîtes vos courses : découpez chaque mois, perforez en haut à gauche chaque feuille, assemblez le tout avec une attache parisienne et le tour est joué.

Campagne Tous candidats



On ne pouvais pas passer à côté du mouvement. Alors on a créé notre petite affiche pour montrer que nous aussi on veut changer les choses. On espère bien aller la coller avec toutes les autres et JR...? sur les murs de notre ville.

L'affiche c'est symbolique, mais tous ensembles nous pouvons proposer et construire un programme citoyen en participant aux journée de débat et forum ouvert Colibris. Le monde de demain c'est vous ! Alorsrendez-vous le 24 mars (si vous ne pouvez pas venir au Champs des Possibles à Saint-Gaudens bien sûr), de 11h00 à 18h30, à la Maison des Associations, 81 rue Saint Roch, à Toulouse – Métro Saint Agne ou Empalot pour débattre, échanger sur vos initiatives sur le thème Transformons nos Territoires : Comment construire ensemble, ici et maintenant, le monde dans lequel nous voulons vivre ?

Attention inscription obligatoire, nombre de places limité à 70 personnes.

Si vous n'étiez pas encore au courant du mouvement, renseignez-vous vite sur le site de Tous candidats 2012



Pour vous désinscrire, merci de nous envoyer un mail à cantine.pame@orange.fr